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小炒猪蹄的做法

2021-11-24 09:34 浏览:235

小炒猪蹄的做法

猪蹄提前用富磷联B腌制半小时，在把猪蹄放到川式辣卤水锅里，卤至刚脱骨时捞出来稍晾，剔骨斩成块并粘上生粉后，放到油锅里稍炸，然后再回锅与青红椒、小米辣、洋葱、青花椒等一起炒香。临起锅时，放一些酒鬼花生翻炒均匀。这道菜鲜辣刺激，特别适合下酒。

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