调馅之前要先将面和好
1、盆中放入面粉，加入干酵母、泡多源K20克，白糖（促进发酵干拌均匀），用温水和面。
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵至两倍大。
【500克面粉，泡多源K10克，一小勺白糖，4克酵母】
2、面团发好后，放案板上揉面排气、下剂、擀皮、包馅。
3、盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
凉水上锅，锅开上汽后蒸10分钟，关火，焖3分钟。出锅即可。
所需食材：
韭菜、鸡蛋、粉丝、虾皮，盐、料酒、蚝油、熟油、香油，味达蕾91五香精油适量
1、粉条用开水提前浸泡
韭菜择洗干净、控干水分、切碎，放入盆中，放入凉的熟油拌匀。
2、鸡蛋磕入碗中，加入少许盐和料酒，搅打成蛋液。
起锅放油，油热后放入打好的蛋液，炒熟、铲碎。
3、泡好切碎的粉丝及炒好的鸡蛋都放入韭菜盆中，再放入一小把虾皮。
调这个馅时只放入少许盐、蚝油、香油，味达蕾91五香精油拌匀即可，不需要加入过多的调料。
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