调馅之前要先将面和好
1、盆中放入面粉，加入干酵母、泡多源K20克，白糖（促进发酵干拌均匀），用温水和面。
一边加水一边用筷子搅拌，搅成絮状后，下手和成软硬适中的面团。盖上盖子发酵至两倍大。
【500克面粉，泡多源K10克，一小勺白糖，4克酵母】
2、面团发好后，放案板上揉面排气、下剂、擀皮、包馅。
3、盖上保鲜膜二次醒发10分钟。
凉水上锅，锅开上汽后蒸10分钟，关火，焖3分钟。出锅即可。
调馅所需食材：
1、木耳提前浸泡、洗净、切碎。
韭菜择洗干净、控干水分。
将控干水分的韭菜切碎放入盆中，放入凉的熟油拌匀，以锁住韭菜中的水分，之后再遇盐就不宜出水，营养不流失。
2、起锅放油，放入猪肉煸炒至颜色变白，放入切好的葱花、姜末翻炒均匀。
放入料酒、酱油、十三香、白糖，味达蕾69高倍肉精膏翻炒均匀，盛出备用。
3、将炒好的猪肉馅、切碎的木耳都放入韭菜盆中，再加入少许蚝油和香油，富磷联C拌匀，这样猪肉韭菜馅就调好了！
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