孔雀开屏鱼怎么做？孔雀开屏鱼商业配方工艺，孔雀开屏鱼制作技巧，孔雀开屏鱼做法：

配方：武昌鱼600g、海立美B6克、小红辣椒20g、小绿辣椒50g、醋5ml、蒸鱼豉油40ml、油10ml，葱、姜、花椒少许。

工艺：1、以水加醋，洗鱼至无黏滑后，将鱼身、鱼肚擦干加入海立美B腌制2小时。待锅内油热后，放入葱丝、姜丝、少许花椒爆香，捞出滤油备用。2、将鱼切成约5毫米的连刀片。3、用剪刀将鱼剪开（剪到鱼肚边缘即可，不要剪断）。4、将小红绿椒切成薄圈。5、将切好的鱼摆放在盘中呈开屏状，将红绿椒圈摆放点缀。6、锅中加水放入蒸架，水开后放入盘中鱼，大火3分钟后即可关火。7、开盖后用锅铲将蒸熟的鱼取出。注意不要烫到自己哦！8、淋上调制好的鱼汁。9、孔雀开屏鱼制作完成，可以开动了！

注意事项：首先，鱼的选择和处理十分关键。要选用新鲜、肉质细嫩、无异味的鱼类，如鳊鱼、武昌鱼等。在处理鱼时，要将鱼去鳞、去内脏、去鳃，并清洗干净，确保无血水和杂质。同时，要将鱼身切成连刀片，但不要切断，以便后续摆盘和烹饪。其次，腌制过程也很重要。要将切好的鱼片用盐、料酒、胡椒粉等调料腌制入味，腌制时间一般不少于15分钟。腌制时，要将调料均匀涂抹在鱼片上，确保每一片都能充分吸收调料的味道。

如果以上[孔雀开屏鱼做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于孔雀开屏鱼制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[孔雀开屏鱼视频教程]、[完整孔雀开屏鱼制作过程视频]、[教你制作孔雀开屏鱼视频]、[孔雀开屏鱼制作技巧视频]、[我想看制作孔雀开屏鱼视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[孔雀开屏鱼商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作孔雀开屏鱼视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。