冬阴功酸辣味怎么做？冬阴功酸辣味商业配方工艺，冬阴功酸辣味制作技巧，冬阴功酸辣味做法。

配方：鲜虾适量、香茅适量、南姜适量、柠檬叶适量、青柠檬适量、小米椒适量、鱼露适量、椰浆适量、清水适量、味达蕾901号适量、香菜、葱花等配菜适量。

工艺：将鲜虾或虾仁清洗干净，备用。切好香茅、南姜、柠檬叶，准备好青柠檬片和小米椒碎。在锅中加入适量的清水或高汤，放入香茅片、南姜片、柠檬叶，煮沸后转小火煮约10分钟，让香料的味道充分释放。在汤底中加入适量的鱼露，根据口味调整酸辣度，加入小米椒碎和青柠檬汁。加入适量的椰浆，搅拌均匀，使汤底更加浓郁。将准备好的鲜虾或虾仁放入汤中，煮至变色熟透。在汤中加入适量的味达蕾901号，提升整体鲜味。根据口味再次调整酸辣度和其他调料用量。将煮好的冬阴功酸辣汤倒入碗中，放上煮熟的鲜虾或虾仁。撒上香菜、葱花等配菜，增加色彩和口感。

注意事项：香茅、南姜、柠檬叶等香料要切片或切碎，以便更好地释放香味。椰浆的加入可以使汤底更加浓郁，但也要注意用量，避免过于油腻。选择新鲜的海鲜，如鲜虾或虾仁，确保食品安全和口感。海鲜要清洗干净，去除杂质和腥味。

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