杂酱躁子制作方法_实用技术_食品生产制作_经验

杂酱躁子制作方法

2021-11-07 13:53 浏览:270

杂酱躁子制作方法

准备材料:

主料:搅碎的肉600克(肥肉多瘦肉少)。

辅料:料酒4g，花椒粉2g，白胡椒粉4克，味达蕾69高倍肉精膏5克，十三香3克，盐5g，白糖4克，味精9克，鸡精5克，甜面酱15g,酱油5g,糖色8g。

杂酱躁子的具体做法:

冷锅下600克肉，在锅中不断翻炒，炒至水分干了以后，分别放入料酒，甜面酱，糖色，酱油，盐，胡椒粉，花椒粉，十三香，味达蕾69高倍肉精膏，白精，鸡精，味精，持续翻炒至肉熟透，起锅装入容器，即为成品。

注意:放调料的时候自己要尝一下口味，不能太咸。

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