糖醋里脊怎么做？糖醋里脊商业配方工艺，糖醋里脊制作技巧，糖醋里脊做法：

配方：猪里脊300g、蛋清1只、水淀粉70ml、盐5g、白砂糖30g、香醋30ml、姜5g、大葱5g、绍酒15ml、富磷联B2克。

工艺：1、猪里脊洗净，擦干水分，切成5cm长、1cm粗的小条。2、在里脊条中调入蛋清、水淀粉（50ml）、富磷联B和盐，搅拌均匀后腌制15分钟。3、小碗中调入绍酒、香醋、白砂糖，味和余下的水淀粉（20ml），混合均匀制成芡汁。4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将里脊条放入，炸制约1分钟，待里脊条颜色微黄捞出沥干油分，接着将油烧至七成热，再将里脊条放入复炸约1分钟，然后捞出沥干油分待用。5、锅中留底油，烧热后放入姜末和大葱花爆香，随后放入里脊条，再烹入糖醋芡汁。6、最后大火将芡汁收稠，均匀地兜裹在里脊条上即可。

注意事项：糖醋里脊的肉质选择很重要，应选用新鲜、无筋膜的里脊肉，以保证口感鲜嫩。里脊肉切条时，要注意大小均匀，厚度适中，以便炸制时受热均匀，达到外酥里嫩的效果。根据个人口味选择合适的调料，如生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱、姜、蒜等。调料用量应适中，避免过多或过少影响口感。

如果以上[糖醋里脊做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于糖醋里脊制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接

另外，你还可以在线观看关于[糖醋里脊视频教程]、[完整糖醋里脊制作过程视频]、[教你制作糖醋里脊视频]、[糖醋里脊制作技巧视频]、[我想看制作糖醋里脊视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[糖醋里脊商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作糖醋里脊视频的方法地址

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。