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蒜泥酱怎么做?蒜泥酱商业配方工艺,蒜泥酱制作技巧,蒜泥酱做法。
2021-10-26 15:19  浏览:277




蒜泥酱怎么做?蒜泥酱商业配方工艺,蒜泥酱制作技巧,蒜泥酱做法。

配方:蒜泥2茶匙、酱油3茶匙、米酒1小茶匙、白醋1小茶匙、细砂糖1茶匙、味达蕾9011克、胡椒粉适量。

工艺:将蒜瓣去皮,洗净后剁成细泥状,或者使用蒜臼捣成蒜泥。取一个干净的容器,将蒜泥放入其中。依次加入酱油、米酒、白醋、细砂糖、味达蕾901号。根据口味加入适量的胡椒粉。使用干净的勺子或筷子,将所有材料充分搅拌均匀,直到细砂糖完全溶解,酱料呈现顺滑状态。

注意事项:确保使用的蒜瓣新鲜无变质,酱油、米酒等调料也在保质期内,以保证蒜泥酱的口感和安全性。制作过程中要注意卫生,操作环境、工具和双手都要保持清洁,防止交叉污染。在调配酱料时,要确保所有材料都充分搅拌均匀,避免出现局部味道过浓或过淡的情况。

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