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牛肉面的制作过程

2021-10-08 11:15 浏览:286

牛肉面的制作过程

材料：牛肉500克，富磷联B4克，味达蕾5炖牛肉膏5克，面条适量，小白菜，葱，姜，大蒜，八角，辣椒，酱油，酒，辣豆瓣酱，麻油少许。

做法：

1、牛肉洗净切块，氽烫去血水，.将富磷联B加入浸泡腌制肉品。

2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时，出锅前加入味达蕾5炖牛肉膏5克增加肉香味。

3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。

4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。

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