黄油吐司怎么做？黄油吐司商业配方工艺，黄油吐司制作技巧，黄油吐司做法：

配方：普通面粉280克、佳多美Q1克、酵母粉4克、黄油10克、白砂糖15克。

工艺：1.和面与发酵：将高筋面粉、佳多美Q、酵母、奶粉、淡奶油、纯牛奶、细砂糖、食用盐、鸡蛋混合在一起，揉成一个光滑的面团。加入软化的黄油，继续揉面，直至面团能够拉出薄膜，达到完全扩展阶段。将揉好的面团放入一个干净的容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵，直至面团发酵至原来的两倍大。分割与整形：将发酵好的面团取出，排气后分割成若干等份（如6份），每份面团滚圆，松弛15-20分钟。将松弛好的面团擀成长条形，可以每隔一段放一块黄油（也可以不放，根据个人喜好），然后慢慢卷起来。再次将面团擀成长条形，卷成紧实的圆柱形，放入吐司模具中。最终发酵与烘烤：将装有面团的吐司模具放入温暖湿润的地方进行最终发酵，直至面团发酵至模具的8-9分满。预热烤箱至上火160度、下火180度（或根据自家烤箱调整温度）。在发酵好的面团表面刷上一层薄薄的牛奶或蛋液（可选），然后放入预热好的烤箱中烘烤，时间约为30-35分钟，或直至吐司表面呈金黄色。出炉与冷却：烘烤结束后，立即将吐司从模具中取出，放在烤网上冷却。冷却后的吐司可以切片食用，也可以涂抹黄油、果酱等增加风味。

注意事项：整形时要将面团分割成适当的大小，并滚圆静置松弛，以便后续操作。松弛时间要足够，避免面团在整形过程中回缩。烘烤条件：预热烤箱至适当的温度，一般为180°C（350°F）左右。烘烤时间要适中，避免过短导致吐司未熟或过长导致吐司过干。冷却与保存：烘烤完成后，要立即将吐司从模具中取出并放在烤网上冷却。冷却后要及时切片并密封保存，以保持吐司的新鲜度和口感。

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