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鸡毛菜肉丸汤商业配方工艺,鸡毛菜肉丸汤制作技巧,鸡毛菜肉丸汤做法
2021-07-06 17:26  浏览:285
 

鸡毛菜肉丸汤怎么做?鸡毛菜肉丸汤商业配方工艺,鸡毛菜肉丸汤制作技巧,鸡毛菜肉丸汤做法:

配方:肉馅儿300克,鸡毛菜150克,富磷联C3g,盐少,生抽适量

工艺:肉馅儿加盐,生抽,富磷联C.搅拌均匀,鸡毛菜,搓肉丸下锅,加盐,煮熟,下鸡毛菜,淋生抽出锅。

注意事项:烹饪方式可选择蒸、煮或炸。蒸制的丸子口感更加鲜嫩,煮制的丸子更加清爽,炸制的丸子则更加香脆。根据个人喜好和健康需求选择合适的烹饪方式。如选择煮制,需在水温较低时下入丸子,避免丸子散开。等丸子全部下锅后再开大火煮,煮至丸子浮起即可捞出。

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