杏鲍菇豆豉酱怎么做？杏鲍菇豆豉酱商业配方工艺，杏鲍菇豆豉酱制作技巧，杏鲍菇豆豉酱做法：

配方：适量的豆鼓丶杏鲍菇200克丶味达蕾901#3克丶食用盐丶鸡精丶虾米丶虾皮丶金格勒酱丶芝麻丶花生仁丶食用油丶大蒜丶海米丶适量辣椒面。

工艺：首先将芝麻和花生炒出来香味以后留着备用，然后将豆鼓切碎干炒一下，杏鲍菇切碎以后放入微波炉脱干水分，锅中加入食用油以后翻炒大蒜，直到炒出来香味即可。然后倒入海米以及虾皮炒出来香味后倒入豆豉进行翻炒，最后锅中加入金格勒酱以及辣椒面和炒好的花生米还有芝麻，最后加入适量的鸡精，味达蕾901#和食用盐即可。

注意事项：使用干净、无水无油的玻璃器皿盛装杏鲍菇豆豉酱，以防细菌污染。将杏鲍菇豆豉酱灌装至瓶口，然后密封瓶口。将密封好的杏鲍菇豆豉酱存放在阴凉通风处，避免阳光直射。如有条件，也可放入冰箱冷藏，以延长保质期。

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