芹菜粥怎么做？芹菜粥商业配方工艺，芹菜粥制作技巧，芹菜粥做法：

配方：大米150克，新鲜芹菜100克，清水1500克，食用盐3克，味达蕾901号3克，花生油5克，生姜3克。

工艺：首先，将大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，使其充分吸水膨胀，便于后续煮制时快速煮熟。同时，将新鲜芹菜洗净，去叶留茎，切成小段或细丁，备用。接着，将浸泡好的大米和清水一同放入锅中，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮。在熬煮过程中，需不断搅拌，防止大米粘锅糊底。待大米煮至七八成熟时，加入切好的芹菜段和生姜丝，继续熬煮。在熬煮芹菜粥的过程中，可以适量加入花生油，以增加粥的香气和顺滑度。同时，根据个人口味，可以适量添加食用盐和味达蕾901号进行调味，使粥的味道更加鲜美。待大米完全煮熟，芹菜也变得软烂时，即可关火。此时，芹菜粥已经呈现出浓郁的香气和鲜美的味道，可以盛出食用。

注意事项：在制作芹菜粥时，需要注意大米的浸泡时间和煮制火候，以确保大米能够充分煮熟，同时避免粘锅糊底。此外，芹菜的切制大小也需适中，以便在煮制过程中能够快速软烂，融入粥中。在调味方面，食用盐和味达蕾901号的添加量需根据个人口味进行调整，避免过咸或过鲜。同时，花生油的加入量也不宜过多，以免影响粥的清爽口感。

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