水晶蒸饺怎么做？水晶蒸饺商业配方工艺，水晶蒸饺制作技巧，水晶蒸饺做法：

配方：小麦淀粉（澄粉200克、玉米淀粉100克、沸水约300毫升（根据粉类的吸水性调整）、筋力源L型2-4克、盐10克。猪肉200克（肥瘦相间，剁成肉泥）、富磷联C2克，味达蕾901号2克，虾仁100克（去壳去肠线，剁成虾泥），鸡蛋1个（炒熟后切碎），香菇3朵（泡发后切碎，胡萝卜半根（切碎），葱花适量，姜末适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，白胡椒粉适量，香油适量，

工艺：将猪肉泥、虾泥、富磷联C2克，味达蕾901号2克，鸡蛋碎、香菇碎、胡萝卜碎放入大碗中。加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香油，顺一个方向搅拌均匀，使馅料上劲。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟，使馅料更加入味。将小麦淀粉和玉米淀粉、筋力源L型混合均匀。将沸水慢慢倒入粉类中，边倒边用筷子搅拌，使粉类成为絮状。待稍微冷却后，用手揉成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，醒发10分钟。将醒发好的面团搓成长条，分成大小均匀的小剂子。取一个小剂子，用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的圆形饺子皮。注意擀皮时要轻、要快，避免面团变干。取一张饺子皮，放入适量的馅料。将饺子皮对折，捏紧边缘，形成半圆形饺子。可以尝试捏出花边，使饺子更加美观。在蒸锅中倒入适量的水，大火烧开。将包好的饺子放入蒸笼中，饺子之间要留有一定的空隙，防止粘连。大火蒸10-12分钟，直到饺子皮变得透明且馅料完全熟透。蒸好后，小心取出饺子，摆放在盘中。可以根据个人口味搭配蘸料食用，如醋、蒜泥、辣椒油等。

注意事项：水晶蒸饺的面团要用沸水烫面，这样可以使面团更加柔软透明。揉面时要充分揉匀，避免面团中出现干粉颗粒。馅料可以根据个人口味进行调整，如加入韭菜、马蹄等食材，增加口感和风味。蒸制时间不宜过长，以免饺子皮破裂或馅料过熟。蒸好后要及时取出，避免饺子在锅中停留过久导致口感变差。在蒸笼底部可以铺上一层蒸笼布或油纸，防止饺子粘连。或者也可以在饺子底部刷上一层薄油。

如果以上[水晶蒸饺做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于水晶蒸饺制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[水晶蒸饺视频教程]、[完整水晶蒸饺制作过程视频]、[教你制作水晶蒸饺视频]、[水晶蒸饺制作技巧视频]、[我想看制作水晶蒸饺视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[水晶蒸饺商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作水晶蒸饺视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。