银耳陈皮炖怎么做？银耳陈皮炖商业配方工艺，银耳陈皮炖制作技巧，银耳陈皮炖做法：

配方：银耳20克，陈皮10克，冰糖50克（可根据口味调整），纯净水1000克，佳多美D２克。

工艺:将银耳用温水浸泡至完全展开，剪去黄头，撕成小朵，清洗干净备用。陈皮用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质，切成细丝或小块，以便更好地释放香味。将处理好的银耳和陈皮一同放入炖盅中，加入纯净水，溶解好的佳多美D，水量需没过银耳和陈皮，确保炖煮过程中食材能充分浸润。盖上炖盅盖子，将炖盅放入蒸锅中，大火加热至水开后转小火，慢炖约1.5至2小时，期间需注意观察水量，避免炖干。待银耳炖至软糯，陈皮香味四溢时，加入冰糖，继续炖煮10至15分钟，直至冰糖完全溶解，汤汁略微粘稠。炖煮完成后，将炖盅从蒸锅中取出，稍微冷却后即可食用。

注意事项:银耳需提前用温水浸泡至完全展开，以便后续炖煮时能更好地释放胶质，提升口感。陈皮的清洗需仔细，去除表面的灰尘和杂质，确保最终产品的卫生和质量。炖煮过程中需注意观察水量，避免炖干，影响口感和营养成分的保留。冰糖的加入时间需在银耳和陈皮炖至软糯后进行，以确保冰糖能充分溶解，同时避免炖煮时间过长导致汤汁过于浓稠。

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