草莓大福怎么做？草莓大福商业配方工艺，草莓大福制作技巧，草莓大福做法：

配方:糯米粉300克、玉米淀粉80克、白糖60克、水450克、黄油50克、红豆沙200克、新鲜草莓12颗、筋力源Q2克。

工艺:将糯米粉、玉米淀粉、白糖和筋力源Q混合均匀，加入水，搅拌成均匀的面糊。将面糊过筛，倒入蒸盘中，盖上保鲜膜，扎几个小孔，放入蒸锅中，大火蒸约25分钟至熟透。蒸好后，取出蒸盘，趁热加入黄油，利用余温使黄油融化，并用筷子快速搅拌至黄油完全融入面团中。待面团稍凉后，戴上手套，将面团揉至光滑有弹性。将红豆沙分成12份，每份约17克，搓圆备用。将新鲜草莓洗净，去蒂，用厨房纸巾吸干水分，每颗草莓裹上一层红豆沙，备用。将面团分成12份，每份约40克，搓圆后压扁，用擀面杖擀成圆形面皮，将裹好红豆沙的草莓放在面皮中间，收口捏紧，包成圆形。将包好的草莓大福放入糯米粉中滚一圈，使表面均匀裹上一层熟糯米粉，防止粘连。

注意事项:蒸面糊时，要确保蒸盘密封良好，以防蒸汽冷凝水滴入面糊中，影响口感。加入黄油时，要趁热搅拌，使黄油完全融入面团中。红豆沙的甜度和用量可根据个人口味适当调整，但需注意与草莓的搭配，避免过甜。草莓需新鲜且水分擦干，以防包制时水分渗出，影响口感。包制草莓大福时，收口要捏紧，以防馅料漏出。裹熟糯米粉时，要确保每个草莓大福表面均匀裹上一层，以防粘连。

如果以上[草莓大福做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于草莓大福制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[草莓大福视频教程]、[完整草莓大福制作过程视频]、[教你制作草莓大福视频]、[草莓大福制作技巧视频]、[我想看制作草莓大福视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[草莓大福商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作草莓大福视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。