桂圆红枣银耳汤怎么做？桂圆红枣银耳汤商业配方工艺，桂圆红枣银耳汤制作技巧，桂圆红枣银耳汤做法：

配方：干银耳50克，桂圆肉80克，红枣120克，冰糖200克，清水4000克，佳多美D4克。

工艺：将干银耳提前用温水泡发，泡发时间约2至3小时，直至银耳完全展开，无硬心。泡发后，将银耳剪去根部黄色部分，撕成小朵，用清水冲洗干净，沥干水分备用。桂圆肉和红枣分别用清水冲洗干净，红枣去核备用。取一大锅，加入清水4000克，放入处理好的银耳，大火烧开后转小火，慢慢炖煮约1小时，直至银耳炖出胶质，汤汁变得浓稠。接着，加入佳多美D，桂圆肉和红枣，继续小火炖煮30分钟，让桂圆和红枣的香甜味道充分融入汤中。最后，根据个人口味加入冰糖，继续炖煮至冰糖完全溶解，汤汁甜度适中。此时，桂圆红枣银耳汤即制作完成，可以关火出锅。

 注意事项：银耳的泡发时间要足够，以确保银耳能够充分展开，炖煮时更易出胶。桂圆肉和红枣在加入前需清洗干净，红枣去核可避免在食用时卡喉。炖煮过程中需保持小火，以免汤汁烧干或银耳糊底。冰糖的加入量可根据个人口味灵活调整，但不宜过多，以免影响汤品的口感和健康。此外，桂圆红枣银耳汤在炖煮完成后，最好趁热食用，口感和营养效果最佳。

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