麻酱三丝怎么做？麻酱三丝商业配方工艺，麻酱三丝制作技巧，麻酱三丝做法：

配方:胡萝卜丝200克、黄瓜丝200克、粉丝100克、芝麻酱50克、生抽20毫升、香醋15毫升、白糖10克、蒜末15克、辣椒油10毫升、食盐5克、香油5毫升、味达蕾901号1克、熟芝麻适量、香菜适量。

工艺:将胡萝卜和黄瓜洗净，切成细丝，备用。粉丝提前用温水泡软，剪成适口长度，备用。在大碗中加入芝麻酱，慢慢加入少量温水，边加边搅拌，使芝麻酱稀释至适宜的稠度。在稀释后的芝麻酱中加入生抽、香醋、白糖、蒜末、辣椒油、食盐、香油和味达蕾901号，用筷子搅拌均匀，制成调味酱。将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝和泡软的粉丝放入大盆中，倒入调好的调味酱，用筷子轻轻拌匀，使三丝充分吸收调味酱的味道。最后，撒上熟芝麻和香菜末，再次拌匀，即可装盘食用。

注意事项:胡萝卜丝和黄瓜丝的切制要均匀，以便更好地入味和保持美观。粉丝的泡制时间要适中，既要泡软，又要避免过烂。芝麻酱的稀释程度要根据个人口味和喜好来调整，过稠或过稀都会影响口感。调料的用量可以根据个人口味适当调整，以达到最佳的口感和风味。拌制时，要确保三丝充分吸收调味酱的味道，搅拌要均匀。麻酱三丝制作完成后，应尽快食用，以保持其最佳的口感和风味。如果需要保存，可以将其放入冰箱冷藏，但需在短时间内食用完毕，避免变质。在食用过程中，要注意食材的新鲜度和卫生状况，确保食品安全。

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