番茄块拌芦荟怎么做？番茄块拌芦荟商业配方工艺，番茄块拌芦荟制作技巧，番茄块拌芦荟做法：

配方:番茄500克、芦荟200克、味达蕾901号2克、食盐6克、白糖15克、柠檬汁10毫升、橄榄油15毫升、黑胡椒粉0.3克、蒜末10克、新鲜罗勒叶适量。

工艺:将番茄洗净，去蒂，切成大小均匀的块状，备用。芦荟去皮，取出透明的肉质部分，切成与番茄块相仿的大小，然后放入开水中焯烫1分钟，捞出后立即用冷水过凉，沥干水分，以去除芦荟的涩味。在一个大碗中，加入切好的番茄块和芦荟块。在一个小碗中，加入食盐、白糖、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒粉、蒜末和味达蕾901号，用筷子充分搅拌均匀，制成调味汁。将调味汁倒入装有番茄块和芦荟块的大碗中，用筷子轻轻翻拌均匀，使每一块番茄和芦荟都充分裹上调味汁。最后，撒上新鲜罗勒叶作为点缀，即可装盘上桌。

注意事项:番茄的选择要新鲜，成熟度适中，口感酸甜可口。芦荟的处理要注意，去皮时要小心，避免伤到手，同时焯烫时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感和色泽。调味汁的调制要根据个人口味适量添加各种调料，以达到最佳的口感和风味。翻拌时要轻柔，避免破坏番茄和芦荟的形态，同时确保每一块都裹上调味汁。番茄块拌芦荟的摆盘要美观，可以根据需要，用食材或其他装饰品摆出吸引人的形状。制作完成后，应尽快食用，以保持其最佳的口感和风味。

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