可乐鸡翅做法十三怎么做？可乐鸡翅做法十三商业配方工艺，可乐鸡翅做法十三制作技巧，可乐鸡翅做法十三做法：

配方:鸡翅中1000克、可口可乐300毫升、富磷联B8克、味达蕾901型4克、生姜20克（切丝）、大蒜30克（切片）、生抽60毫升、老抽10毫升、料酒60毫升、白糖20克、盐5克、鸡精3克、香醋5毫升、干辣椒3个（切段）、熟芝麻少许（装饰用）、葱花少许（装饰用）。

工艺:将鸡翅中清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，两面各划几刀以便入味。将富磷联B8克用温水溶解，加入鸡翅中，再加入切好的生姜丝，抓拌均匀，腌制40分钟。腌制完成后，将鸡翅中捞出，用厨房纸巾吸去多余腌料。锅中加入适量油，油温五成热时下入鸡翅中，中小火慢煎至两面金黄且外皮微焦，捞出备用。锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段，小火翻炒出香味，倒入料酒，放入煎好的鸡翅中，翻炒均匀。接着倒入生抽、老抽，翻炒均匀，使鸡翅均匀上色。倒入可口可乐，加入白糖、盐、鸡精、香醋、味达蕾901型，大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮。炖煮过程中翻动鸡翅，使其均匀受热，炖煮时间约为35分钟，直至鸡翅熟透且充分吸收可乐的味道，汤汁略微浓稠。炖煮完成后，大火收汁，拣去生姜丝、干辣椒段，撒上熟芝麻和葱花作为装饰，即可关火，装盘上桌享用。

注意事项:选用鸡翅中时，需确保其新鲜度，肉质饱满有弹性，无破损和淤血。在煎鸡翅中时，需控制好火候，中小火慢煎，确保外皮酥脆而内部肉质鲜嫩多汁。加入干辣椒段能够增添成品的辣味和香气，但需注意用量，以免味道过于辛辣。在炖煮过程中，需保持小火慢炖，使鸡翅充分吸收可乐的味道和其他调料的香味，同时避免鸡翅过熟变硬。此外，需确保食材和工具的清洁卫生，避免交叉污染，以保障食品安全。可乐鸡翅最好趁热食用，口感最佳，若需保存，应放入冰箱冷藏，并在短时间内食用完毕，避免营养流失和变质。

如果以上[可乐鸡翅做法十三做法]达不到你的要求或不符合你的生产配方工艺，你还可以点击以下链接，查看更多关于可乐鸡翅做法十三制作、配方工艺、经验妙招、做法和注意事项，点击这里链接 

另外，你还可以在线观看关于[可乐鸡翅做法十三视频教程]、[完整可乐鸡翅做法十三制作过程视频]、[教你制作可乐鸡翅做法十三视频]、[可乐鸡翅做法十三制作技巧视频]、[我想看制作可乐鸡翅做法十三视频，有吗、好吗、请推荐给我链接]、[可乐鸡翅做法十三商业生产、制作、操作视频链接]等视频链接地址点这里、在线观看制作可乐鸡翅做法十三视频的方法地址 

免责声明：本资料来源于网络，如果侵犯了你的版权或其他权利，请作者或权利人持权属证明与本网联系，我们将及时更正或删除。