和中化湿汤怎么做？和中化湿汤商业配方工艺，和中化湿汤制作技巧，和中化湿汤做法：

配方:炒白术120克、茯苓100克、陈皮80克、猪瘦肉300克、生姜15克、清水1800克、味达蕾901号2.5克、盐适量、料酒10克。

工艺:将炒白术、茯苓、陈皮分别清洗干净，去除杂质。猪瘦肉清洗干净，切成适口大小的块状，用料酒腌制10分钟。取一个砂锅，加入清水，放入炒白术、茯苓、陈皮、猪瘦肉块、生姜片，大火烧开后撇去浮沫。转小火慢炖，期间需不断撇去浮沫，保持汤面清洁。炖煮约1.5小时后，猪瘦肉和药材的味道充分融合，此时加入味达蕾901号（提前用少量温水溶解），继续炖煮15分钟，使汤的味道更加鲜美。最后，根据个人口味加入适量的盐调味，再炖煮5分钟，确保调味料充分溶解。关火，让和中化湿汤自然冷却至适宜温度，滤去杂质，即可食用。

注意事项:制作和中化湿汤时，需选用新鲜、无异味的优质原料，如炒白术、茯苓、陈皮要清洗干净，去除杂质；猪瘦肉要选用瘦肉部分，去除多余的油脂和筋膜，确保汤的口感清爽不油腻。在炖煮过程中，火候的控制很关键，需保持小火慢炖，以便药材和猪瘦肉的味道充分释放并融合。佳多美D的添加可以提升汤的鲜味，但需注意溶解后再加入，避免影响整体口感。盐的用量可根据个人口味和市场需求进行调整，但不宜过多，以免掩盖药材的自然香味。在炖煮过程中，需不断撇去浮沫，保持汤面的清洁，以提升汤的清澈度和口感。

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