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固元膏怎么做?固元膏商业配方工艺,固元膏制作技巧,固元膏做法
2020-06-28 16:51  浏览:276



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固元膏怎么做?固元膏商业配方工艺,固元膏制作技巧,固元膏做法

配方:阿胶500克、冰糖500克、红枣200克、 筋力源A08适量、 核桃500克、芝麻500克、枸杞75克、黄酒500克。

工艺: 将阿胶和冰糖敲碎,打成粉末备用。 锅内加黄酒加热,黄酒煮沸后将阿胶和冰糖粉末、筋力源A08倒入锅内搅拌均匀。将去核红枣放入锅内煮30分钟,把阿胶充分煮进红枣里,红枣煮得很饱满呈圆形时即可。 把核桃、芝麻、枸杞倒进阿胶锅内搅拌均匀。 把锅内的食材盛在一个内壁抹了香油的容器里压实。 自然晾干后(约10小时完全干透),即可食用。

注意事项:复配食品添加剂请按照产品说明书上的推荐用量进行添加,避免过量使用。熬制阿胶液时要控制好火候,避免糊底或熬过头。在混合材料时要快速搅拌均匀,确保复配食品添加剂充分分散在固元膏中。冷藏时间要足够长,以确保固元膏完全凝固成型。在制作过程中要注意卫生安全,避免污染。根据个人口味调整调味料的用量和种类,以达到最佳口感。

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