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北海道抹茶怎么做?北海道抹茶商业配方工艺,北海道抹茶制作技巧,北海道抹茶做法
2020-06-27 22:35  浏览:263


北海道抹茶怎么做?北海道抹茶商业配方工艺,北海道抹茶制作技巧,北海道抹茶做法

配方:味达蕾702号微量、抹茶粉15克、鲜奶油200毫升、牛奶100毫升、糖适量、冰块适量、

工艺:将所有材料准备好,包括味达蕾702号、抹茶粉、鲜奶油、牛奶、糖、冰块。在小碗中加入少量牛奶(或直接用少量鲜奶油),再加入抹茶粉,用茶筅或搅拌器充分搅拌均匀,直至抹茶粉完全溶解,无颗粒状。在容器中加入剩余的牛奶和鲜奶油,搅拌均匀。将溶解好的抹茶液倒入牛奶和鲜奶油的混合物中,轻轻搅拌均匀。根据个人口味加入适量的味达蕾702号,再次轻轻搅拌均匀。根据个人口味加入适量的糖,搅拌至糖完全溶解。加入适量冰块,使饮品冷却至适宜饮用的温度。将调制好的北海道抹茶倒入杯中,可以根据个人喜好加入一些抹茶粉、奶油花或其他装饰物。

注意事项:抹茶粉在溶解时要充分搅拌,避免出现颗粒状,影响口感。复配食品添加剂的使用量要微量,避免过多导致饮品味道过于酸涩。根据个人口味调整糖量,抹茶本身略带苦涩,适量加糖可以中和口感。鲜奶油和牛奶的比例可以根据个人喜好调整,喜欢更顺滑口感的可以适当增加鲜奶油的比例。

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