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原味奶茶调配(360cc)怎么做?原味奶茶调配(360cc)商业配方工艺,原味奶茶调配(360cc)制作技巧,原味奶茶调配(360cc)做法
2020-06-27 22:31  浏览:211




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配方:茶水红茶或绿茶适量、牛奶250毫升、糖适量、味达蕾702号适量、冰块适量。

工艺:将红茶或绿茶用适量开水冲泡,浸泡时间根据茶叶种类和个人口味调整。过滤掉茶叶,留下茶水备用。在一个杯子或壶中倒入250毫升牛奶。将准备好的茶水慢慢倒入牛奶中,边倒边搅拌,使两者充分混合。根据个人口味加入适量的糖,搅拌均匀。将适量的味达蕾702号用温水溶解后(或直接加入),加入到奶茶中,调节奶茶的酸味至理想状态。注意,由于味达蕾702号主要用于调节酸味,如果喜欢原味奶茶的酸甜平衡,可以适量添加,不宜过多。如需冰镇,可在奶茶中加入适量冰块。搅拌均匀后,原味奶茶即可享用。

注意事项:复配食品添加剂的用量需根据具体需求和口感进行调整。由于原味奶茶强调茶和奶的原始风味,因此建议适量添加,以免掩盖奶茶本身的风味。茶水与牛奶的比例可以根据个人口味进行调整。如果喜欢茶味更浓的奶茶,可以适当增加茶水的比例;如果喜欢奶味更重的奶茶,则可以适当增加牛奶的比例。在加入复配食品添加剂后,需确保充分搅拌均匀,使其均匀分布在奶茶中,以免影响口感。制作好的奶茶如需储存,应放在阴凉处并尽快饮用,避免变质。由于原味奶茶中未添加防腐剂等添加剂,因此储存时间不宜过长。

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