配方：卷心菜300克、粉丝100克、味达蕾901号少量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、大蒜几瓣、食用油适量。

工艺：卷心菜洗净切丝，粉丝提前用温水泡软。锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜片爆香。将切好的卷心菜丝放入锅中，大火快速翻炒至断生。将泡软的粉丝放入锅中，与卷心菜一起翻炒均匀。加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精调味，翻炒均匀。此时可以加入少量的味达蕾901号，提升菜肴的鲜味。待粉丝和卷心菜充分吸收调料味道后，关火装盘即可。

注意事项：复配食品添加剂用于提鲜，用量不宜过多，以免掩盖卷心菜和粉丝本身的味道。炒制卷心菜和粉丝时，要保持大火快炒，以免卷心菜炒得过软或粉丝粘锅。粉丝提前用温水泡软，不要泡得太久，以免炒制时容易糊锅。先炒制卷心菜，再加入粉丝和调料调味，这样可以更好地让粉丝吸收味道。

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