红薯鸡蛋粥怎么做？红薯鸡蛋粥商业配方工艺，红薯鸡蛋粥制作技巧，红薯鸡蛋粥做法

配方：大米100克、红薯150克、鸡蛋2个、佳多美D适量、清水适量、盐适量。

工艺：将大米淘洗干净备用；红薯去皮切块；鸡蛋打散备用。在锅中加入适量的清水，放入大米和红薯块，大火煮沸后转小火慢炖，期间需不断搅动以防止粘锅。

待粥煮至七八分熟时，将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花状。将佳多美D按产品说明书溶解在少量水中，待红薯鸡蛋粥煮至接近熟透时，均匀倒入锅中，继续搅拌炖煮几分钟，使佳多美D充分融入粥中。根据个人口味，在粥中加入适量的盐进行调味，待盐完全溶解后，即可关火。

注意事项：煮粥时要控制好火候，大火煮沸后转小火慢炖，确保粥体均匀受热，避免糊底。小火慢炖期间需不断搅动，防止粘锅和原料结块。特别是加入鸡蛋和复配食品添加剂后，更需要搅拌均匀，以确保其充分发挥作用。使用复配食品添加剂时，要严格按照产品说明书进行调整和使用，不宜过多或过少，以免影响粥的口感和品质。

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