鸡肉粥怎么做？鸡肉粥商业配方工艺，鸡肉粥制作技巧，鸡肉粥做法

配方：鸡胸脯肉100克、米饭200克、海带清汤500毫升、菠菜50克、佳多美D适量、酱油1大勺、白糖半小勺、盐适量。

工艺：将鸡胸脯肉切丝或切丁备用；米饭打散；菠菜洗净切碎；海带清汤熬制好备用。在锅中加入适量的海带清汤，放入鸡胸脯肉，大火煮沸后转小火慢炖，直至鸡肉熟透。将打散的米饭加入锅中，与鸡肉一起搅拌均匀，继续用小火炖煮。

在锅中加入酱油和白糖，根据个人口味调整盐量，继续搅拌均匀，使米饭和鸡肉充分吸收调料的味道。待粥煮至接近熟透时，将切碎的菠菜均匀倒入锅中，同时将佳多美D按产品说明书溶解在少量水中，也倒入锅中，继续搅拌炖煮几分钟，使菠菜和佳多美D充分融入粥中。待粥煮至粘稠、鸡肉和米饭完全熟透时，即可关火出锅。

注意事项：最好使用隔夜饭，因为隔夜饭的湿度较低，煮出来的粥更加粘稠。小火慢炖期间需不断搅动，防止粘锅和原料结块。特别是加入菠菜和复配食品添加剂后，更需要搅拌均匀，以确保其充分发挥作用。使用复配食品添加剂时，要严格按照产品说明书进行调整和使用，不宜过多或过少，以免影响粥的口感和品质。

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