糖醋蒜（五）怎么做？糖醋蒜（五）商业配方工艺，糖醋蒜（五）制作技巧，糖醋蒜（五）做法

配方：蒜500克、绵白糖750克、、白醋适量、味达蕾901号 适量、盐适量、 水适量。

工艺：将蒜去掉外皮，仅留下里面的一层嫩皮，洗净后用淡盐水泡上半天到一天，可起到消毒的作用，能让蒜比较好保存；把浸在盐水中的蒜捞出，一边沥干水分，一边放入坛子或搪瓷缸、玻璃瓶里，再加绵白糖和白醋，一般来说，蒜、绵白糖， 味达蕾901号 适量 、 醋的数量则根据自己的口味添加；最后，加上适量的冷开水，以淹没蒜瓣为宜，不用搅拌，让糖慢慢溶化，将容器盖上盖子密封，两周到一个月左右就可以食用了。

注意事项：选择新鲜、无破损的大蒜，确保腌制出来的糖醋蒜口感更佳。使用干净的玻璃或陶瓷容器进行腌制，避免使用金属容器，以免发生化学反应。腌制好的糖醋蒜应密封保存在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温。以免影响糖醋蒜的品质。在整个制作过程中，要保持容器和工具的清洁卫生，避免污染。

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