圆盘、滚筒煎饼机加工松软咸煎饼做法》配方二：高筋小麦面粉60斤、杂粮粉30斤、黄豆粉10斤、泡多源C型0.8斤、美久亭Q150克、食用盐200-600克、水160斤。工艺：1.将杂粮粉搅拌撒入30斤水中，搅拌均匀，静止发酵2-5小时。2.泡多源C用沸水溶解，加入所有用水中。将小麦粉、黄豆粉、美久亭、 食用盐搅拌加入130斤水，搅拌溶解均匀。再加入发酵好的杂粮面糊，搅匀后静止发酵30分钟，倒入煎饼机，即可烙制煎饼。3.烙好的煎饼用10倍食用酒精水溶液喷雾，凉透后装袋密封包装。
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圆盘、滚筒煎饼机加工松软咸煎饼做法》配方二
2019-08-03 08:35 浏览:561
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