豆皮（腐竹）芋头饼怎么做？豆皮（腐竹）芋头饼商业配方工艺，豆皮（腐竹）芋头饼制作技巧，豆皮（腐竹）芋头饼做法

配方：腐竹（豆皮）适量、芋头适量、泡多源A适量、面粉适量、白糖、盐适量、植物油适量

工艺：将腐竹提前泡发并切碎，芋头去皮切块蒸熟后捣成泥。将芋头泥、腐竹碎、面粉、泡多源A、白糖、盐混合均匀，形成稍微粘稠的面糊。如果面糊过稀，可适量添加面粉调节。将面糊分成若干小份，每份搓圆后按扁，形成饼状。平底锅烧热后，加入适量的植物油。将豆皮芋头饼放入锅中，用中小火煎至底部金黄后翻面，继续煎至两面金黄且内部熟透即可出锅。

注意事项：复配食品添加剂严格按照产品说明添加，避免过量导致口感不佳或影响健康。复配食品添加剂主要用于增加蓬松度，可根据个人口感需求适量调整。腐竹需要提前泡发并切碎，以便更好地与其他材料混合均匀。芋头泥的粘稠度要适中，太稀则不易成型，太干则口感过硬。可根据实际情况适量添加面粉调节。

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