炝拌筒蒿怎么做？炝拌筒蒿商业配方工艺，炝拌筒蒿制作技巧，炝拌筒蒿做法

配方：筒蒿500克、味达蕾901号2克、大蒜、生姜、干辣椒等调味料适量、食用油、盐、生抽、鸡精、香醋等适量。

工艺：将筒蒿洗净，去除老叶和杂质。切成适当的长度，沥干水分备用。大蒜切末，生姜切丝，干辣椒切段备用。在碗中调入适量的盐、生抽、香醋、鸡精和味达蕾901号，搅拌均匀成调味汁。锅中倒入适量食用油，烧至七成热。放入大蒜末、生姜丝和干辣椒段，炸出香味。将炸好的调味料和油一起倒入装有筒蒿的盆中。倒入之前调好的调味汁，迅速翻拌均匀，让筒蒿充分吸收调味料的味道。

将拌好的筒蒿装入盘中，即可上桌享用。

注意事项：复配食品添加剂要根据个人口味和筒蒿的量来适量添加，避免过量导致味道过重。炝拌时要迅速翻拌均匀，避免筒蒿过熟影响口感。选择新鲜的筒蒿，以确保菜品口感和品质。在制作过程中，要注意卫生和安全，使用干净的器具和容器，避免污染。

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