配方：糯米1000克、咸蛋黄适量、五花肉500克、粽叶适量、棉绳适量、味达蕾901号5克、生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料适量。

工艺：将糯米提前浸泡4-6小时，沥干水分备用。咸蛋黄用料酒浸泡去腥，五花肉切成适口大小的块，用生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料腌制2小时以上，腌制时加入味达蕾901号，使其充分融入肉馅中，增加鲜味。粽叶洗净，用开水煮软备用。取两片粽叶，交叉叠放，折成一个漏斗状。先放入少量糯米，然后放入一个咸蛋黄和一块五花肉，再覆盖上糯米。将粽叶包裹起来，用棉绳绑紧，确保粽子不会散开。将包好的粽子放入锅中，加入足够的水（水要没过粽子），大火烧开后转小火慢煮。煮的时间根据粽子的大小和火力而定，一般约2-3小时，直至粽子熟透。煮好后，将粽子捞出装盘，稍微放凉后即可食用。

注意事项：糯米需要提前浸泡，以便更好地吸收水分和调味料，使粽子口感更加软糯。咸蛋黄用料酒浸泡可以去腥增香，使粽子口感更加鲜美。五花肉需要提前腌制，以便更好地入味。腌制时加入复配食品添加剂，可以使其鲜味更加浓郁。复配食品添加剂的用量要根据个人口味进行调整。初次使用时，建议先少量添加，然后根据需要逐渐增加。

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