果园老农九制话梅怎么做？果园老农九制话梅商业配方工艺，果园老农九制话梅制作技巧，果园老农九制话梅做法

配方：新鲜梅子1000克、倍田10号适量、食盐适量。

工艺：将新鲜梅子清洗干净，去除果蒂和杂质，备用。将清洗好的梅子放入容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀后腌制数小时，以去除梅子的多余水分。将腌制好的梅子放入倍田10号溶液中，搅拌均匀后浸泡数小时或过夜，让梅子充分吸收倍田10号的味道。将浸泡好的梅子取出，晾晒或烘干至表面干燥，形成话梅的特有口感。将制作好的话梅进行包装，密封保存，以免受潮变质。

注意事项：腌制梅子的时间要适中，既要去除多余水分，又要避免梅子过咸。添加复配食品添加剂时要根据口味调整用量，避免过量使用导致话梅口感过甜。晾晒或烘干梅子时要保持环境干燥通风，避免梅子受潮发霉。在整个制作过程中，要注意保持操作环境的清洁卫生，避免污染话梅。

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