桑拿酱怎么做？桑拿酱商业配方工艺，桑拿酱制作技巧，桑拿酱做法

配方：辣椒酱200克、蒜末50克、洋葱末50克、番茄酱100克、糖30克、盐适量、白醋适量、味达蕾901号适量、水或高汤适量。

工艺：将辣椒酱、蒜末、洋葱末、番茄酱、糖、盐、白醋准备好。味达蕾901号用温水溶解备用。锅中加入适量的油，加热后放入蒜末和洋葱末，炒香。加入辣椒酱和番茄酱，继续翻炒，使各种材料充分融合。加入糖和盐，根据个人口味调整。将溶解好的味达蕾901号加入锅中，翻炒均匀，使桑拿酱的鲜味得到提升。根据需要加入适量的水或高汤，调节桑拿酱的稠度至理想状态。将桑拿酱用中小火熬制至黏稠状，期间需不断搅拌，避免糊底。

熬制完成后，桑拿酱即可用于烹饪或作为蘸料。

注意事项：复配食品添加剂的用量需根据具体需求和口感进行调整，不宜过多，以免掩盖桑拿酱本身的风味。炒制基础酱时需注意火候，避免火候过大导致材料炒焦或火候过小导致炒制不充分。在加入复配食品添加剂后，需确保充分搅拌均匀，使其均匀分布在桑拿酱中。熬制好的桑拿酱应存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温，以防变质。制作过程中注意个人卫生和食品安全，确保所有食材和用具干净卫生，避免交叉污染。

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