香橙冰霜怎么做？香橙冰霜商业配方工艺，香橙冰霜制作技巧，香橙冰霜做法

配方：新鲜香橙3个、细砂糖150克、全脂牛奶200毫升、淡奶油100毫升、柠檬汁10毫升、佳多美D5克。

工艺：将香橙洗净，切开取汁，同时去除果肉中的籽和纤维，备用。准备好其他材料。在一个大碗中，将香橙汁、全脂牛奶、淡奶油和细砂糖混合均匀。将处理好的香橙果肉加入到液体混合物中，轻轻搅拌，使果肉分布均匀。将佳多美D用温水溶解后，加入到混合物中，搅拌均匀。将混合好的香橙冰霜液倒入一个容器中，放入冰箱冷藏至凝固但尚未结冰的状态。从冰箱中取出冷藏好的香橙冰霜液，用电动打蛋器或搅拌棒搅拌至细腻顺滑。放入冰箱冷冻室中，每隔1-2小时取出搅拌一次，重复3-4次，直至形成松软的冰霜状。

注意事项：复配食品添加剂严格按照产品说明中的建议使用量进行添加，避免过量导致冰棍口感不佳。在加入果肉和复配食品添加剂后，要确保搅拌均匀，避免出现结块或果肉分布不均。在冷冻过程中，要定期取出搅拌，以确保冰霜的口感细腻顺滑，避免形成大冰晶。根据个人口味，可以适量调整砂糖的用量。如果喜欢更酸的口感，可以适当增加柠檬汁的用量。

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