果味棒棒冰（香蕉）怎么做？果味棒棒冰（香蕉）商业配方工艺，果味棒棒冰（香蕉）制作技巧，果味棒棒冰（香蕉）做法

配方：香蕉泥200克、牛奶300毫升、倍田6号1克、香草精1茶匙。

工艺流程：将新鲜香蕉去皮，捣碎成泥状。在一个大碗中，将香蕉泥、牛奶、倍田6号和香草精混合在一起。用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，确保所有成分充分融合。将混合物倒入锅中，用中小火加热，边加热边搅拌，直至倍田6号完全溶解。注意不要过度加热，以免牛奶煮沸或香蕉泥烧焦。将溶液倒入容器中，放置冷却至室温。然后可以放入冰箱冷藏一段时间，以便更快达到适合注模的温度。将冷却后的香蕉混合物注入棒棒冰模具中。插入棒棒冰的棍子，确保棍子牢固地固定在液体中。将模具放入冰箱冷冻室中，冷冻至少4小时或直至棒棒冰完全凝固。从冰箱中取出棒棒冰模具，稍微放置几分钟再脱模。可以用温水稍微浸泡模具，以便更容易地脱出棒棒冰。

注意事项：严格按照建议的用量添加复配食品添加剂，以获得最佳的甜味效果。过量添加可能会导致口感过于甜腻。在加热和冷却过程中，确保香蕉泥、牛奶、复配食品添加剂完全溶解并搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。棒棒冰需冷冻足够时间才能凝固，具体时间取决于冰箱性能和棒棒冰大小。选用适合制作棒棒冰的模具，确保模具干净且无异味。选用新鲜、成熟的香蕉，以确保棒棒冰的口感和品质。

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