牛奶冰棍(五）怎么做？牛奶冰棍(五）商业配方工艺，牛奶冰棍(五）制作技巧，牛奶冰棍(五）做法

配方：牛奶500毫升、糖50克、味达蕾702号适量。

工艺流程：将牛奶和糖倒入锅中，加热至糖完全溶解，然后冷却至室温。将适量味达蕾702号用少量凉开水溶解后，加入冷却后的牛奶糖浆中，搅拌均匀。将混合液倒入冰棍模具中，注意不要倒得太满，以免冷冻后溢出。将模具放入冰箱冷冻室，冷冻至冰棍完全凝固。冷冻时间根据冰箱性能和冰棍大小而定，通常需要4-6小时或更长时间。在冰棍完全凝固后，从冰箱中取出模具，稍微放置几分钟后再脱模，这样更容易脱出完整的冰棍。脱模后的冰棍可以直接食用，也可以根据个人喜好进行装饰。

注意事项：建议使用全脂牛奶，因为全脂牛奶口感更加浓郁，适合制作冰棍。糖的用量可以根据个人口味进行调整。复配食品添加剂时建议按照产品说明的建议使用量进行添加，避免过量使用导致口感过酸。冰棍需要冷冻足够的时间才能凝固成型，具体时间根据冰箱性能和冰棍大小而定。在混合材料时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。在冰棍完全凝固后，可以从冰箱中取出模具，稍微放置几分钟后再脱模，这样更容易脱出完整的冰棍。

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