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奶油冰棍(一)怎么做?奶油冰棍(一)商业配方工艺,奶油冰棍(一)制作技巧,奶油冰棍(一)做法
2020-06-19 23:50  浏览:275

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配方淡奶油250克牛奶200毫升100克佳多美D2.5克

工艺流程:将淡奶油、牛奶和糖倒入锅中,加热至糖完全溶解,然后冷却至室温。将佳多美D用少量常温水溶解,确保无颗粒后,加入冷却后的奶油牛奶混合液中。使用搅拌器将混合液搅拌均匀,直至佳多美D完全溶解。将混合液倒入冰棍模具中,注意不要倒得太满。将模具放入冰箱冷冻室,冷冻至冰棍完全凝固(通常需要4-6小时或更长时间)。在冰棍完全凝固后,从冰箱中取出模具,稍微放置几分钟后再脱模,这样更容易脱出完整的冰棍。脱模后的冰棍可以直接食用,也可以根据个人喜好进行装饰。

注意事项:复配食品添加剂严格按照产品说明中的建议使用量进行添加,避免过量导致冰棍口感不佳或食品安全问题。冰棍需要冷冻足够的时间才能凝固成型,具体时间根据冰箱性能和冰棍大小而定。在冰棍完全凝固后,从冰箱中取出模具,稍微放置几分钟后再脱模,这样更容易脱出完整的冰棍。在制作过程中,要注意个人卫生和食品安全。所有食材和用具都要确保干净卫生,避免污染。可以根据个人口味调整糖的用量,或者添加其他风味调料如巧克力粉、果酱等。

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