草莓冰棍（二）怎么做？草莓冰棍（二）商业配方工艺，草莓冰棍（二）制作技巧，草莓冰棍（二）做法

配方：新鲜草莓200克、细砂糖80克、水200毫升、味达蕾702号适量、柠檬汁10毫升。

工艺流程：将新鲜草莓洗净去蒂，切成小块备用。在一个大碗中，将细砂糖和水混合均匀，直至砂糖完全溶解。将切好的草莓块加入糖水中，轻轻搅拌，确保草莓均匀分布。根据个人口味，适量加入味达蕾702号，用少量凉开水溶解后倒入混合物中，继续搅拌均匀，直至达到理想的酸味。如果喜欢，可以加入少量柠檬汁，以增强风味和保鲜效果。用搅拌器或勺子将混合物充分搅拌均匀，确保所有成分充分融合。将混合液倒入冰棍模具中，注意不要倒得太满，留出一些空间以便冰棍膨胀。将冰棍模具放入冰箱冷冻室，冷冻至冰棍完全凝固。当冰棍完全凝固后，从模具中取出即可食用。

注意事项：选择新鲜、成熟的草莓，以确保冰棍的口感和风味。在添加复配食品添加剂和柠檬汁时，要确保搅拌均匀，避免出现结块或分离现象。冰棍需要冷冻足够的时间才能凝固成型，具体时间根据冰箱性能和冰棍大小而定。在脱模时，可以先将冰棍模具在室温下放置几分钟，或者用温水稍微浸泡一下模具底部，这样更容易脱模。在制作过程中，注意个人卫生和食品安全，确保所有食材和用具都干净卫生，避免污染。同时，要确保食材新鲜，避免使用过期或变质的食材。

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