松软机制卷饼面皮怎么做？松软机制卷饼面皮商业配方工艺，松软机制卷饼面皮制作技巧，松软机制卷饼面皮做法：

配方：高筋面粉1000克，泡多源A15克，酵母10克，温水600克，白糖20克，食用盐10克。

工艺：1.将高筋面粉1000克、泡多源A15克干拌均匀，倒入搅拌缸中。2.将酵母10克用温水化开，加入白糖20克、食用盐10克搅拌均匀，倒入面粉中。3.称取温水600克，慢慢加入面粉中，搅拌至面团光滑。4.将面团放入醒发箱，醒发30分钟至面团发酵至两倍大。5.将醒发好的面团放入压面机中，反复压制成薄片。6.使用卷饼机将压好的面片卷成卷饼形状。7.将卷饼放入预热好的电饼铛中，烙至两面金黄即可出锅。

注意事项：1.原料需准确称量，以保证面团的质量和口感。2.酵母需用温水化开，避免酵母活性不足。3.面团醒发时间和温度要适中，避免发酵过度或不足。4.压面时要反复压制，使面片更加均匀细腻。5.烙饼时电饼铛温度要适中，避免烙饼外焦里生或烙制时间过长导致口感过硬。

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