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花生冰淇淋(一)怎么做?花生冰淇淋(一)商业配方工艺,花生冰淇淋(一)制作技巧,花生冰淇淋(一)做法
2020-06-18 13:41  浏览:308

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配方 :花生100g,牛奶300g,糖70g,佳多美D0.3g,淡奶油100g。

工艺流程:将花生放入预热好的烤箱中,以180度烤至金黄色并散发出香味,然后取出切碎备用。将牛奶、糖和适量的天喜佳多美D加入搅拌机中,搅拌均匀。然后加入烤香切碎的花生,继续搅拌至均匀。如果加入淡奶油,也在此步骤中一并加入。将混合好的花生冰淇淋液倒入容器中,冷却至室温。将冷却后的花生冰淇淋液倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的说明进行冷冻和搅拌,直至冰淇淋凝固。如果没有冰淇淋机,也可以将冰淇淋液倒入密封容器中,放入冰箱冷冻室,每隔半小时取出搅拌一次,重复3-4次,直至冰淇淋凝固。

注意事项:在混合材料时,要确保所有材料都充分搅拌均匀,以避免出现结块或分层现象。在冷冻过程中,要按照冰淇淋机的说明进行操作,或者定期搅拌冷冻液,以避免出现冰晶。根据个人口味调整糖的用量,如果喜欢更甜的口感可以适当增加。制作过程中要注意卫生条件,确保所有工具和容器都干净无污染。

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