山药酸奶冰淇淋怎么做？山药酸奶冰淇淋商业配方工艺，山药酸奶冰淇淋制作技巧，山药酸奶冰淇淋做法 

配方：山药200克、鲜牛奶500毫升、双歧杆菌发酵剂适量、佳多美D适量、倍田6号适量。

工艺流程将山药去皮、洗净，切成小块，蒸熟后捣成泥状备用。将鲜牛奶加热至微温，加入双歧杆菌发酵剂，搅拌均匀后置于适宜的温度下进行发酵，直至酸奶凝固。将蒸熟的山药泥、发酵好的酸奶、倍田6号和佳多美D放入搅拌机中，搅拌均匀。佳多美D的用量需根据产品说明及所需口感进行调整。将混合好的材料倒入冰淇淋机中，按照机器说明进行冷冻和搅拌，直至冰淇淋达到所需的质地和口感。如果没有冰淇淋机，也可以将材料倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室中，每隔一段时间取出用手动打蛋器或电动搅拌器搅拌一次，直至冰淇淋凝固。将制作好的山药酸奶冰淇淋装入盘中，可以搭配水果、果酱等食用，增添

注意事项：山药去皮时要小心，避免皮肤过敏。蒸熟后的山药要趁热捣成泥状，以便更好地与其他材料混合。在混合材料时，要确保所有材料都充分搅拌均匀，避免出现结块或分层现象。根据产品说明和您的口味需求，适量添加天喜复配食品添加剂，以提升冰淇淋的口感和质地。在冷冻过程中，要按照冰淇淋机的说明进行操作，避免过度搅拌或冷冻不足导致冰淇淋质地不佳。制作过程中要注意卫生条件，确保所有工具和容器都干净无污染。

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