食品生产制作
蒲公英保健饮料的配方和制作方法
2020-06-17 16:00  浏览:379

蒲公英保健饮料

配方

蒲公英汁 100kg 100kg

佳多美G 3. 2kg 蜂蜜 20kg

柠檬香精 1kg 抗坏血酸 0. 3 kg

工艺流程

选料洗涤榨汁过滤配料装瓶杀直

操作要点

 

1)选料 选择生长健壮、长势良好的新鲜蒲公英,剔除枯枝黄叶,切除根部。

 

2)洗涤 将蒲公英入清水池,用流动水将蒲公英清洗干净,捞出沥干。

 

3)榨汁 将蒲公英入压榨机榨汁,所得汁液用过滤机进行过滤,得蒲公英汁。

4)配料 取一配料桶, 放入蒲公英汁100kg,再把溶化于适量水的糖液倒入,搅拌均勾,再放入其他原料,搅拌溶解,混合均匀,加水定凰至1000L

 

(5)装瓶、杀菌 将混合液灌注入瓶、压盖,然后入水中,加热至6570°C,保温2530min,待冷却后即可入库。

 

产品特点

 

酸甜爽口,略呈芳香。蒲公英的主要营养物质均高于胡萝卜,还含有对人体健康十分 有益的胆碱、笛醇等,除有健胃、催乳、清热解毒、消肿散结作用外,还有强身健体、防 癌抗癌作用。蒲公英饮料集营养、保健、疗效于一体,是一种多功能健康饮料。

 

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