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无苦昧的灵芝饮料怎么做?无苦昧的灵芝饮料商业配方工艺,无苦昧的灵芝饮料制作技巧,无苦昧的灵芝饮料做法:
2020-06-17 11:34  浏览:300



无苦昧的灵芝饮料怎么做?无苦昧的灵芝饮料商业配方工艺,无苦昧的灵芝饮料制作技巧,无苦昧的灵芝饮料做法:

配方:灵芝提取物100克(选择无苦味或低苦味的灵芝提取物),白砂糖200克,柠檬酸1.5克,维生素C0.5克,佳多美D5克,食用香精适量(约1克,选择能增强风味但不增加苦味的香精),纯净水补足至2000毫升。

工艺:将灵芝提取物、白砂糖和一部分纯净水混合,加热至白砂糖完全溶解,溶液变得透明。将佳多美D预先用少量纯净水溶解,缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,确保佳多美D均匀分散无结块。接着加入柠檬酸和维生素C,调节饮料的酸度和维生素含量。继续加热至微沸状态,保持5分钟。之后关火,待溶液自然冷却至适宜温度(约45℃),加入食用香精,轻轻搅拌至溶解和均匀分布。将调配好的灵芝饮料通过精密过滤器去除微小杂质和气泡,确保饮料清澈透明且口感细腻。为了进一步去除可能存在的苦味,可以进行二次调配,即取少量调配好的饮料,加入适量的甜味剂(如阿斯巴甜)和风味剂(如天然果味提取物),混合均匀后,再倒回原饮料中,轻轻搅拌,使整体风味更加协调且苦味进一步降低。将调配好的灵芝饮料灌装入瓶,密封并贴上标签,注明灵芝含量、保健功能及建议饮用量,进行高温瞬时杀菌处理(通常温度为121℃,时间为15秒),以确保饮料的卫生安全。杀菌完成后,将饮料冷却至室温,即可进行冷藏保存或销售。

注意事项:灵芝提取物需选择品质优良、无苦味或低苦味的产品,确保饮料的口感。白砂糖的使用量需根据产品口感需求和消费者偏好进行调整,但需避免过多,以免影响饮料的健康属性。在加热和搅拌过程中,需保持均匀加热,避免局部过热导致营养成分损失或饮料变质。灌装、杀菌和保存过程中需注意密封性和温度控制,避免饮料受到污染或营养流失。此外,灵芝饮料的生产和销售需严格遵守国家相关食品安全法规和标准,确保产品质量和消费者健康。

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