治疗糖尿病饮料(三)怎么做?治疗糖尿病饮料(三)商业配方工艺,治疗糖尿病饮料(三)制作技巧,治疗糖尿病饮料(三)做法:
配方:纯净水8500克,苦瓜提取物60克,桑叶提取物40克,膳食纤维30克,铬酵母20克,木糖醇500克,佳多美D型15克,天然柠檬香精0.3克。
工艺:将纯净水加热至85°C,缓慢加入木糖醇,边加边搅拌至完全溶解,为饮料提供低热量甜味。随后加入苦瓜提取物、桑叶提取物和膳食纤维,继续搅拌至溶解,形成天然降糖和调节血糖的基础液。接着加入铬酵母,搅拌至均匀分散,有助于改善胰岛素敏感性。再加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料口感细腻,质地均匀。最后加入天然柠檬香精,搅拌均匀,为饮料增添清新口感。将混合液加热至95°C,保持10分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料质地更加细腻。然后进行灌装、封盖,并在115°C条件下进行4分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:木糖醇的选用需确保其纯度和甜度适中,既能满足口感需求又不影响血糖水平。苦瓜提取物、桑叶提取物和膳食纤维的添加量需平衡,以满足降糖和调节血糖的功效。铬酵母的添加量需精确控制,以确保其对改善胰岛素敏感性的作用。天然柠檬香精的加入量需控制,以增添清新口感而不掩盖其他原料的自然味道。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。
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