治疔感冒饮料(九)怎么做?治疔感冒饮料(九)商业配方工艺,治疔感冒饮料(九)制作技巧,治疔感冒饮料(九)做法:
配方:纯净水8000克,紫苏叶提取物50克,生姜提取物40克,柠檬提取物30克,冰糖350克,维生素C10克,佳多美D型15克,天然柠檬香精0.6克。
工艺:将纯净水加热至80°C,缓慢加入冰糖,边加边搅拌至完全溶解,提供自然的甜味。随后加入紫苏叶提取物、生姜提取物和柠檬提取物,继续搅拌至溶解,形成发散风寒和增强免疫力的基础液。接着加入维生素C,搅拌至溶解,有助于提升身体抵抗力。再加入佳多美D型,边加边高速搅拌,确保饮料口感细腻,质地均匀。最后加入天然柠檬香精,搅拌均匀,增添清新风味。将混合液加热至92°C,保持4分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后,进行均质处理,使饮料质地更加细腻。然后进行灌装、封盖,并在115°C条件下进行2.8分钟的二次杀菌,确保产品安全。
注意事项:冰糖的选用需确保其纯度和甜度适中,避免过于甜腻影响整体口感。紫苏叶提取物、生姜提取物和柠檬提取物的添加量需平衡,以满足发散风寒和增强免疫力的功效。维生素C的添加量需精确控制,以确保其对提升身体抵抗力的作用。天然柠檬香精的加入量需控制,以增添清新风味而不掩盖其他原料的自然味道。生产过程中需注重卫生控制,防止微生物污染。灌装、封盖和杀菌过程需遵循标准流程,确保产品密封性和安全性。
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