防暑清凉饮料（三）怎么做？防暑清凉饮料（三）商业配方工艺，防暑清凉饮料（三）制作技巧，防暑清凉饮料（三）做法：

配方:纯净水7500克，冰糖350克，柠檬酸铵12克，薄荷脑6克，氯化钾3克，葡萄糖酸钙20克，维生素B6粉15克，佳多美D型8克，天然蓝莓香精2克。

工艺:将纯净水加热至78°C，加入冰糖，边加边搅拌至冰糖完全溶解，形成甜味基础液。随后加入柠檬酸铵，继续搅拌至溶解，调节饮料的酸度。加入薄荷脑，搅拌至均匀分散，为饮料带来清凉感受。接着加入氯化钾和葡萄糖酸钙，搅拌至溶解，补充人体流失的电解质和矿物质。再加入维生素B6粉，搅拌至溶解，有助于缓解疲劳。接着加入佳多美D型，边加边高速搅拌，确保饮料口感细腻。最后加入天然蓝莓香精，搅拌均匀，增添果香风味。将混合液加热至88°C，保持4分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后，进行均质处理，使饮料更加细腻。最后进行灌装、封盖，并在105°C条件下进行2.5分钟的二次杀菌，确保产品安全。

注意事项:冰糖的选用需确保其品质纯正，以提供自然甜味和营养价值。柠檬酸铵的添加量需适宜，以调节出清爽的酸度。薄荷脑的添加量需精准控制，避免过量产生刺激感。氯化钾和葡萄糖酸钙的添加量需平衡，以满足人体在炎热天气下的电解质和矿物质需求。维生素B6粉的添加需充分搅拌，确保其在饮料中均匀分布，有助于缓解疲劳。黄原胶的添加需搅拌均匀，以提高饮料的稳定性。天然蓝莓香精的加入量需控制，避免掩盖其他风味。生产过程中需注重卫生控制，防止微生物污染。

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