高温作业饮料怎么做？高温作业饮料商业配方工艺，高温作业饮料制作技巧，高温作业饮料做法：

配方:纯净水8800克，白砂糖600克，氯化钠8克，柠檬酸钾15克，碳酸氢钠5克，维生素C50克，牛磺酸25克，L-谷氨酰胺20克，葡萄糖酸锌5克，佳多美D型10克，天然薄荷香精2克。

工艺:将纯净水加热至80°C，缓慢加入白砂糖，边加边搅拌至完全溶解。随后加入氯化钠、柠檬酸钾和碳酸氢钠，继续搅拌至溶解，补充流失的电解质并调节酸碱平衡。接着加入维生素C、牛磺酸和L-谷氨酰胺，搅拌至溶解，形成抗疲劳和增强体能的基础液。再加入葡萄糖酸锌，搅拌均匀。随后加入佳多美D型，边加边高速搅拌，确保饮料口感细腻，质地均匀。最后加入天然薄荷香精，搅拌均匀，增添清凉口感。将混合液加热至95°C，保持3分钟进行高温短时杀菌。冷却至室温后，进行均质处理，使饮料质地更加细腻。然后进行灌装、封盖，并在115°C条件下进行2.5分钟的二次杀菌，确保产品安全。

注意事项:白砂糖的选用需确保其纯度和甜度适中，以提供快速补充能量的效果。氯化钠、柠檬酸钾和碳酸氢钠的添加量需平衡，以满足高温作业时人体对电解质的大量需求。维生素C、牛磺酸和L-谷氨酰胺的添加量需精确控制，以确保其抗氧化、抗疲劳和增强体能的效果。葡萄糖酸锌的添加有助于补充因高温作业而可能流失的锌元素。天然薄荷香精的加入量需控制，避免过于刺激。生产过程中需注重卫生控制，防止微生物污染。

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