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强化铁饮料怎么做?强化铁饮料商业配方工艺,强化铁饮料制作技巧,强化铁饮料做法
2020-06-15 23:33  浏览:270

强化铁饮料怎么做?强化铁饮料商业配方工艺,强化铁饮料制作技巧,强化铁饮料做法

配方:纯净水1000毫升、柠檬酸3克、白糖60克、维生素C0.5克、佳多美D2克、含铁强化剂

工艺:将纯净水煮沸,冷却至适宜温度。将白糖和柠檬酸加入冷却后的纯净水中,搅拌均匀至完全溶解。加入佳多美D,继续搅拌至均匀。加入维生素C,搅拌溶解。根据所需铁含量,逐渐加入含铁强化剂,并不断搅拌,直至均匀。根据需要调整柠檬酸的用量,以达到适宜的酸度和口感。对混合好的饮料进行过滤处理,去除杂质和颗粒。进行均质处理,提高饮料的稳定性和细腻度。将过滤均质后的饮料灌装到干净的瓶子或包装容器中。进行高温杀菌处理,确保饮料的卫生安全。将杀菌后的饮料冷却至适宜温度。储存在阴凉、干燥、通风处,避免阳光直射和高温。

注意事项:确保所有原料新鲜、无异味,且符合食品安全标准。在溶解辅料和添加铁强化剂时,要确保搅拌均匀,避免出现沉淀或分层现象。柠檬酸的用量要根据口味进行调整,避免过酸或过淡影响口感。

维生素C可以促进铁的吸收,但要根据配方需求适量添加,避免过量。

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