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富钙软饮料怎么做?富钙软饮料商业配方工艺,富钙软饮料制作技巧,富钙软饮料做法
2020-06-15 23:20  浏览:245

富钙软饮料怎么做?富钙软饮料商业配方工艺,富钙软饮料制作技巧,富钙软饮料做法

配方:纯净水800毫升、碳酸钙20克、果糖40克、柠檬酸2克、佳多美D2克、食用香精

工艺:准备好纯净水、碳酸钙、果糖、柠檬酸、食用香精等原料。将碳酸钙加入少量纯净水中,搅拌均匀,确保完全溶解。注意控制溶解过程中的温度和搅拌速度,避免产生过多沉淀。将溶解好的碳酸钙溶液加入剩余纯净水中,再加入果糖和柠檬酸,搅拌均匀。加入佳多美D并搅拌均匀,确保达到所需的稳定、增稠等效果。加入适量食用香精,调节至所需口味。对混合好的饮料进行均质处理,以提高口感细腻度。将处理好的饮料进行高温杀菌或巴氏杀菌,确保食品安全。

杀菌后,将饮料灌装到干净的瓶子或包装容器中。

注意事项:确保所有原料新鲜、无污染,并符合食品安全标准。特别是碳酸钙要选择高质量的产品,以确保饮料的钙含量和安全性。在溶解碳酸钙时,要确保完全溶解,并避免产生过多沉淀。可以通过调整溶解条件(如温度、搅拌速度)来改善溶解效果。在混合其他原料时,要确保搅拌均匀,避免出现分层或沉淀现象。均质处理是提高饮料品质和口感的重要步骤,要确保处理效果良好。

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